Bienvenido al curso de manipulación de alimentos, en esta entrada serás capaz de obtener la información necesaria para facilitar y manipular de forma adecuada y eficiente a los alimentos. Uno de los conceptos más relevantes dentro de este curso es la inocuidad de los alimentos, ya que te ayudará a favorecer tus necesidades y tus alimentos. 

Curso de manipulación de alimentos: Introducción 

Se le conoce a ETA como las Enfermedades Transmitidas por Alimentos y esta es una causa alarmantemente importante de muchas enfermedades en todo el mundo. Estas son derivadas de alimentos en mal estado, gracias al uso de químicos o por distintos microorganismos que surgen en la descomposición de la comida. El propósito de este curso es aprender las Buenas Prácticas de Fabricación (BPF) para reducir de forma significativa el riesgo de contraer enfermedades medias y graves. 

Comúnmente, los inspectores de salud pública son los encargados de que se mantenga cierto estándar de calidad en toda la cadena de producción de los alimentos, es por eso que tanto este sujeto como cualquier manipulador de alimentos conozca las BPF, asegurar la prevención de contaminación es una tarea que debe tomarse con mucha seriedad. Este proceso es lo que define la inocuidad de los alimentos, las condiciones y medidas que deben establecerse para seguir un protocolo sin riesgos a la salud. La inocuidad es responsabilidad conjunta entre el gobierno, la industria y los consumidores. 

El contenido del curso ha sido creado e impartido por la Organización Mundial de la Salud (OMS), dentro de la misma plataforma podrás encontrar las guías y herramientas necesarias para comprender y completar el curso sin problema. Así mismo, se dará importancia a la higiene personal y las prácticas correctas de manipulación de alimentos, también conocerás las etapas de limpieza de utensilios y eliminación de residuos. 

¿A quién va dirigido el curso de manipulación de alimentos?

El contenido es particularmente relevante para los manipuladores de alimentos, pero en realidad cualquier persona es apta para adquirir estos conocimientos, preferentemente en la edad temprana, las reglas a seguir no son difíciles así que no debería haber ningún problema. No necesitas de ningún conocimiento previo antes de comenzar el curso, lo único que sí necesitarás es de una computadora con buena conexión a internet, además de toda la actitud para dominar el curso de manipulación de alimentos.

¿Qué aprenderás dentro del curso de manipulación de alimentos?

El curso está estructurado en 3 módulos principales, un juego y un examen final. La duración total del curso es de 5 horas, que podrás disponer a tu propio ritmo, este es el temario del curso: 

• Peligros de los alimentos
• Enfermedades transmitidas por alimentos
• Medidas higiénicas para prevenir la contaminación de los alimentos
• Juego del curso
• Examen final

Acceso al curso de manipulación de alimentos

Podrás entrar al curso completo siguiendo el enlace colocado en el botón debajo de este texto, tanto la inscripción como la participación dentro de este son completamente gratuitos. 

Cuando finalices el curso no obtendrás un certificado de acreditación, este no es el propósito de este curso, sino de brindar información fundamental para garantizar la salud.

Esperamos que disfrutes del curso de manipulación de alimentos, ¡Muchas Gracias! Ojalá que puedas compartir este curso con tus amigos y familiares si es que te ha sido de utilidad la información, también te invitamos a visitar nuestro canal de Youtube, donde podrás encontrarnos como Imagine Studio 360. Recuerda suscribirte en nuestro boletín para estar al tanto de los cursos gratis en línea que compartiremos en este sitio.